nyttige artikler

Sådan sous vide din egen medicinske marihuana spiselige

Hvis der er én ting, en fordybningscirkulator er god til, er det infusioner. Den nøjagtige temperatur på vandbadet giver dig større kontrol over dine resultater og giver dig mulighed for dybest set “at fikse det og glemme det.” Dette er godt til at udtrække alle slags ting, men i dag vil vi udtrække noget THC.

Jeg har aldrig været enormt med spiselige, fordi jeg ikke nyder smagen af ​​ukrudt, men de ser ud til at være ret effektive. En god spiselig afhænger af god THC-ekstraktion, så min Anova Precision-komfur virkede som en ret god pasform til netop dette job. For at teste denne teori prøvede jeg et par forskellige opskrifter. Lad os se, hvordan det hele viste sig, skal vi? (Bemærk: Hvis du er i tvivl om lovligheden af ​​marihuana i din stat, skal du konsultere dette kort og være sikker på at læse op og følge dine lokale love og regler, skal du også huske at tjekke vores guide til, hvordan du bruger medicinsk marihuana sikkert og ansvarligt.)

Men først skal du decarb

For den mest effektive ekstraktion er du nødt til at decarb dit ukrudt. "Decarbing" har intet at gøre med kulhydrater. Det er forkortelse for "dekarboxylering", som er en kemisk reaktion, der frigiver kuldioxid, og omdanner THCA (Tetrahydrocannabinolic Acid) til THC (Tetrahydrocannabinol). Denne proces finder sted langsomt, når potteblomsterne tørrer ud, men du kan fremskynde den med påføring af varme. Før du spørger, er der ingen grund til at decarb potten du ryger, da varmen fra rygning handler om det.

Du kan decarb dit ukrudt i ovnen, men det kan være lidt stinkende, og hele pointen med denne artikel er at fremskynde processen og bruge vores praktiske sous vide. For at komme i gang skal du bare slibe din marihuana op og placere den i en forseglelig plastikpose. (Bemærk: dette vil stort set ødelægge din krydderi-orcoffee-grinder til alle andre applikationer, så forbered dig på det.) Ifølge Sousweed vil du indstille din nedsænkningscirkulator til 95 ºC (203 ºF) og nedsænk det ukrudtsholdige baggies til omkring en time. Dit ukrudt vil derefter være THC-fyldt og klar til den spiselige opskrift, du ønsker at bruge det i.

Fedme venner

Når du ved, hvordan du infunderer et fedtstof, kan du stort set infusere dem alle, og Sousweed kan lede dig gennem processen. Smør, olivenolie, svinefedt og kokosnøddeolie tilføres alle ved 85 ° C (185 ºF), det er bare et spørgsmål om hvor længe du lader dem være derinde. Udover kokosnøddeolie (som har et forhold på 8 ounce kokosnøddeolie til 1 ounce cannabis ) er forholdet for stort set ethvert madlavning 16 ounce fedt eller olie for hver ounce decarboxyleret cannabis.

Decarb dine malede blomster som beskrevet ovenfor, rør dem i noget smeltet smør eller flydende olie (i en forseglelig plastikpose eller murglas) og lad det hænge ud i et dejligt, varmt 85 ° C-bad i fire timer. Fjern det, lad det afkøle, indtil du kan klare det, og sil gennem en fin maskesigt.

Jeg besluttede at gå med smør, da jeg altid har smør, og nedskalerede det til 4 ounces med en ¼ ounce marihuana. Jeg ville ikke bruge et dyrt smør her, fordi enhver smag af smag bliver helt skjult. Resultatet var en meget potent spredning, der smagte stærkt af cannabis. Hvis du kan lide, hvordan ukrudt smager, vil du kunne lide, hvordan smag. Hvis du ikke kan lide, hvordan ukrudtssmag er, vil du blive ked af, at du spildt både marihuana og smør. (Jeg var slags, for at være helt ærlig.) Selvfølgelig er der måder at skjule smagen på. Chokolade og sukker er temmelig gode valg, og disse DIY Samoas ligner himlen.

Start med at lave en simpelt brød med THC-infunderet smør, dryp derefter på smeltet mørk chokolade, karamel og strimlet, sødet kokosnød.

Hvis du vil lege rundt og udvikle dine egne spiselige opskrifter, skal du huske et par ting i tankerne:

  • Først skal du være opmærksom på doseringen. Afhængig af styrken af ​​den marihuana, du bruger, kan du måske ikke gøre kop til kopudskiftninger af cannabutter til regelmæssig. Hvis du overvåger dine doser nøje, som vi diskuterede tidligere i denne uge, vil du ikke overdrive det. Hvis du ikke er sikker på, hvordan du regner det ud, så lad denne praktiske lommeregner hjælpe dig.
  • For det andet må du ikke bage dine godbidder ved temperaturer over 340ºF. Hvis du gør det, forringes din THC og gør din spiselig mindre potent.

Dangerous Dulce Dip

En anden sød godbit, du kan piske op, er denne ol 'Goldavelez.com favorit, let dulce de leche (karamelledip, for at være ærlig). Det er ikke så fedtholdigt som det ovenstående, og det tager lidt længere tid at tilføre, men resultatet er en meget stærk og meget sød dyppesauce.

Hvor stærk du spørger? Det er "bevæger jeg mit ansigt rigtigt, mens jeg venter i kø for at beordre denne burrito stærk." Det får jobbet gjort, er det, jeg siger. For at gøre denne farlige dukkert skal du bare knuse og dekarbere dine blomster som beskrevet ovenfor og derefter dreje det i en krukke med sødet kondenseret mælk (Sousweed anbefaler et forhold på ⅛ ounce med ukrudt til en 12 ounce krukke kondenseret mælk. Jeg kan ikke anbefaler at overskride dette forhold.) Lad det hænge ud ved 85 ° C bad i seks timer og fjerne. Med hensyn til at udforme plantedele fandt jeg, at de stort set alle flyder til toppen under infusionsprocessen, så bare skrap dem af og kaste dem. Spred disse ting på et æble, rør det i lidt iskaffe, eller bare spis det med en ske, men.

Bland vices

Det er ingen hemmelighed, at mine yndlingsinfusioner er alkoholiske. Selvom jeg normalt foretrækker at bruge min Anova til at tilføre alkohol med smag (som jeg gjorde i Great Sous Vide Gin-eksperimentet), kan det også bruges til at give vodka (eller enhver alkohol virkelig) med takthed.

Inden vi begynder, skal vi bemærke:. Alkohol bør forbruges ansvarligt i første omgang, når det tilføres ukrudt, og åbenbart ikke gøre dette eller noget lignende, hvis du ikke er mindst 21 år gammel, og det er lovligt i din stat eller region, okay?

Nu, proceduren svarende til de to ovenfor, kun det kræver mindre ukrudt ( et gram pr. 250 ml vodka ), og det tilfører meget hurtigere. Bland bare dit dekarbede ukrudt i en murglas med din valgte alkohol, og sous vide ved 95 ºC i et par timer.

Med hensyn til dosering ville jeg starte med et par spiseskefulde og gå derfra, da disse ting er temmelig stærke. (Det er ikke helt ”hvad laver jeg med mit ansigt” stærk, men det er ”du skulle bestemt ikke have smset den fyr tilbage” stærk.) Jeg ville heller ikke bruge en særlig flot ånd til dette, da potten vil helt tilsløre smagen. Hvis du vil tilføje bare en THC-magi til din cocktail, foreslår jeg, at du bruger din infusion som grundlag for bitters.

For at lære de finere punkter af DIY-bitters, se vores komplette guide her, men den korte version er denne:

  1. Find nogle krydderier, urter eller tørret frugt, som du tror ville komplementere smagen af ​​ukrudt.
  2. Læg et par teskefulde af hver aroma i sin egen lille krukke og dæk den med en neutral ånd.
  3. Ryst krukker en gang om dagen og smag hvert par dage for at se, hvordan de kommer sammen. (Et par dråber i glas seltzer skal give dig en god idé). Når de er smagfulde, skal du stamme plantedele ud.
  4. Bland dine forskellige flavored tinkturer med din pot-infunderede vodka. Træk i søde små dråberflasker, og tilføj et par dråber til enhver drik, du føler, ville drage fordel af lidt øm kærlighed og THC.

Her er en anden idé til din THC-ethanol-hybrid: Blødlægges nogle gummibjørne i den eliksir! I henhold til webstedet Mix That Drink, skal du bare placere dine foretrukne gummibjørne, orme eller colaflasker i en skål og hæld nok vodka over dem til at dække. Hvor længe du lader dem sidde, er op til dig. De vil fortsætte med at udvide sig op til 20 timers mærket, men de kan være lidt slimede efter din smag. Jeg kan lide at blødgøre min i ca. 12; de er ret store på det tidspunkt, men er ikke begyndt at forringe endnu. Fisk dine hævede, gelatinøse venner ud af deres vodka-bad og server.

Generelt føler jeg mig temmelig sikker på at anbefale sous vide som en metode til THC-ekstraktion. Det er let, det er effektivt, og det resulterer i et produkt, der får dig til at stille spørgsmål til, hvad dine læber præcist gør, mens du venter på linje til en burrito.