nyttige artikler

Hvorfor sukker gør dig træt (og hvad du kan gøre ved det)

De sukkerhøjder, du tror, ​​du får, er sandsynligvis et figur af din fantasi. I virkeligheden er de mere som sukkerbedøvende midler. Jonah Lehrer, der skriver for Wired, påpeger, at orexin - et hjernekemikalie, der holder dig føler dig vågen - hæmmes, når du spiser sukker. Heldigvis er der en løsning.

Lehrer påpeger en undersøgelse, der kiggede på virkningerne af forskellige fødevarer på orexin, der opdagede, at mens sukker sænkede orexin-niveauer i hjernen (hvilket skaber en træt følelse) og protein ophidsede orexin-cellerne i produktionsmetode (hvilket genererer en følelse af årvågenhed):

Den sidste række af eksperimenter undersøgte virkningen af ​​forskellige næringsstofkombinationer på orexinsystemet. Selvom forskerne antog, at den hæmmende tilstedeværelse af glukose mere end kompenserede for den stimulerende påvirkning af protein, viste den hypotese sig at være ukorrekt. I stedet annullerede forbrug af endda lidt protein forbandelsen af ​​sukker, især når fødevarerne blev konsumeret samtidigt. (Når dyrene først spiste protein og derefter slukede en chaser med glukose, viste orexin-neuroner stadig et fald i aktiviteten. Så sørg for, at din dessert har noget protein i sig.)

Denne undersøgelse er bare yderligere bevis på, at det, vi spiser, ikke handler om kalorier ind og kalorier ud. Indholdet af vores måltider. Desuden er det værd at bemærke, at sukker ikke er et godt stof uanset tilstedeværelsen af ​​protein. Vi har kigget nærmere på sukker, og hvordan fructose ikke fordøjes som normal mad. Det er bedre for dig at holde dig væk fra de ting generelt, men i det mindste kan du afskrække nogle af de negative effekter ved at inkludere lidt protein i blandingen.

.

Hvorfor sukker gør os søvnige (og protein vækker os) | Wired