nyttige artikler

Hvordan man pakker en skolelunsj, dit barn faktisk spiser

Børn har været på græsning gennem sommeren, og måske var "frokost" en række snacks spredt ud over eftermiddagen. Men nu, hvor det er tid til skole, er vi nødt til at gøre frokosten mere defineret - pakke den i små sektionsbeholdere og lægge den i en isoleret taske dækket med enhjørninger.

Da min ældste starter børnehave, er jeg lidt skræmt af presset om at sammenlægge frokost, der tiltrækker brændstof til at lære hjerner og kroppe. En nylig undersøgelse af Food Network med næsten 1.700 forældre fandt, at mere end halvdelen af ​​dem også kæmper for at finde ud af, hvad de skal lægge i børnenes frokostkasser.

Så jeg spurgte fire børn / madeksperter om tip til svar på de store frokostkassespørgsmål: og

Hvem skal pakke madkassen?

Frokostkasseeksperter er enige om: Børn skal pakke deres egne frokostpakker.

”Ikke kun hjælper dette med at gøre din prep lettere, men det sikrer også, at alt det, der går i dine børns madpakke, er noget, de er interesseret i at spise. At have dem hjælp i processen sætter også grundlaget for at få dem oftere involveret i køkkenet, ”sagde Michelle Buffardi, vicepræsident for digital redaktion på Food Network og Cooking Channel.

Men lad ikke børnene carte blanche til at raidet i pantry; start med begrænsede muligheder, der inkluderer deres favoritter og varer, du vil have dem til at spise.

Hvad går der i madkassen?

Hjælp dine børn med at pakke en god frokost ved at oprette en menu med valgmuligheder for hver madkategori. Melanie Potock, talesprogspatolog og forfatter af kalder det et ”pakningskort”: udskriv et foto af dit barns frokostkasse eller bentokasse og skriv fire indstillinger for hver madgruppe.

”For proteinforældre kan for eksempel liste cashewnødder, kalkunoprullinger, hummus eller proteinbarer. For korn kan forældre nemt levere hele kornkiks, tortilla, ruller eller boller osv., ”Sagde Potock.

Eller prøv disse opskrifter på Food Network anbefalet af Buffardi:

  • Skinke og scallion flødeost pinwheel sandwich

  • Kyllingesalat

  • Granola barer, der er nemme at fremstille

  • Pustede rissneboller

  • Panko kyllingnuggets

  • Ti minutters tomatsuppe

  • Havregryn-chokolade snack kager

Hvornår er det smarteste tidspunkt at tilberede frokost?

Ikke fem minutter før du rejser om morgenen, minder jeg mig selv.

Brianne DeRosa, der blogger om forberedelse af familiemåltid på Rødt, Rundt eller Grønt og bidraget til, siger at pakke frokost natten før skoletid, lige efter middagen.

”For det første kan resterne af middagen give store madkasser tilføjelser, ” sagde hun. ”Hæld supper, gryderetter, pasta og gryderetter i termoser; bare en hurtig opvarmning om morgenen, og de vil være gode at gå. Ristede grøntsager, salater (uden dressing for at undgå soggies), korn og skivet kød kan gå direkte i frokostbeholdere og få dig godt på vej til et afbalanceret måltid. ”

Hvor arrangerer jeg alle disse frokostboksfyldstoffer?

Både Potock og DeRosa rådgiver om a udpeget lager af frokostvarer i pantry, køleskab eller fryser.

”Ideen er bare at altid have et stash af ting på hånden, der kræver minimal forberedelse, og som enten kan supplere en frisk frokost eller blive en helt fantastisk” nød ”frokostmulighed, når du står foran køleskabet og spørger dig hvad du skal pakke, ”sagde DeRosa. ”Jeg henter en masse af mine madpakker på nettet og får dem leveret direkte på min dør: Æblecupper, dåser tun, nøddeskutter, granola barer, mac og ost, trail blandinger, kokosnødtsmelk til en enkelt servering.”

Hvorfor du ikke skulle stresse med, at børn pakker deres frokostpakker

Bekymret for, at børnene bare skal pakke de samme fire fødevarer hver dag? Potock tænkte allerede på det.

”Frafald af en mad, når den er pakket to gange den uge. Det sikrer, at børn ikke 'mad jag' eller altid spiser de samme mad hver dag, og derefter bliver trætte af den mad og nægter at spise den igen. Hvis den eneste mulighed for at pakke er en mad, såsom blåbær i frugtsektionen, er det en sejr! ”Sagde hun.

Ifølge Molly Birnbaum, chefredaktør for America's Test Kitchen Kids, der for nylig har offentliggjort at få børn involveret i madlavning er godt for alle.

”For børn er det at være interesseret i mad en vidunderlig måde at forstå mere om sundhed og ernæring på (vi mener, at madlavning derhjemme er det første skridt hen imod sund kost), ” sagde Birnbaum. ”Det er en fantastisk måde at tilbringe tid sammen som en familie væk fra skærme. Børn føler sig bemyndiget, når de laver mad, og er enorme stolthed over de færdige retter, de skaber, enten alene eller med hjælp. Desuden er mad en fremragende måde at lære om verden omkring dem på - hvor ingredienser kommer fra, hvordan forskellige kulturer spiser, hvordan man tæller og måler, hvordan sanserne fungerer, og mere. ”

Sådan gør du det endnu lettere og sjovere

For at øge den sjove faktor, foreslår Buffardi, at frokosten er interaktiv.

”At lave frokost lidt mere interaktiv kan gå langt, så husk det, når du klargør og pakker, ” sagde hun.

Birnbaum er enig i at tilskynde børn til at være kreative med mad.

”Vi har fundet på America's Test Kitchen Kids, at jo flere børn der er bemyndiget til i køkkenet, desto sjovere er de, ” sagde hun. ”Lad dem tage en kreativ licens med deres sandwich-fremstilling og eksperimentere med, hvad de bedst kan lide. Brug en sjov bentoboks eller anden type madkasse med masser af små rum, så børnene kan give sig selv en masse frokostvalg hver dag. ”

Det er ikke for tidligt at få de små børn til at lave mad og planlægge måltider.

”Nøglen til madlavning (eller bare tilberedning af lette frokostpakker) med småbørn er at få dem til at gøre så meget blanding, rulling, klemning, presning eller mashing som muligt - de yngste børn reagerer virkelig på den praktiske handling ved at være i køkkenet, ”Sagde Birnbaum.