interessant

Du er en nar, hvis du ikke griller gulerødder

Jeg ved ikke, om gulerødder (som helhed) er undervurderet eller overvurderet, men jeg ved godt, at gulerødder næsten er overset. Ja, det er svært at konkurrere med grillet majs, men en grillet gulerod er et røget, sødt og forkullet mirakel, og jeg er her for at kræve, at du er opmærksom på dem.

Gulerødder har meget sukker i sig, og forkullet, næsten forbrændt sukker smager meget godt. Den mørke rygning, som grillen (eller grillpanden) får, giver al den sødme noget at lege med, hvilket skaber en perfekt afbalanceret, ekstremt sommerlig, venlig til enhver diæt. Udover gulerødder er alt hvad du behøver her olivenolie og salt. Du kan lave en dyppesauce eller dryppe på nogle chimichurri, men jeg ved ikke, hvorfor du vil skabe mere arbejde for dig selv. For at gøre disse salte, søde, røgede lækkerier, har du brug for:

  • En flok gulerødder, regnbue, hvis du kan finde dem
  • 1 spsk olivenolie
  • Salt

Fjern eventuelle toppe, skrub derefter eller skræl dine gulerødder, og skær dem i halvdel på langs, medmindre de er små små babyer, i hvilket tilfælde du kan forlade dem hele. Læg dem i en stor skål, dryp på olien, tilsæt to knivspidser salt og smid alt sammen. Varm din grill (eller grillpande) over medium høj varme. Anbring gulerødderne på ristene, og kog i 15-20 minutter, drej hvert femte minut eller deromkring, indtil de er pæne og forkullede og let kan gennembores med en gaffel. Serveres som en enkel side, og få mere, end du tror, ​​du har brug for, da eventuelle rester vil give en fremragende tilføjelse til kolde salater. (Brug dog ikke dem som hotdogs - det er ikke respekt for både gulerødder og hotdogs.)